martedì, dicembre 27, 2005

Era Glacial

Saudades;

Acabamos de sair do periodo glacial aqui na Italia e finalmente entramos no inverno. Aqui eles chamam de inverno o periodo de 22 (ou 23) de dezembro atè 22 (ou 23, eu nunca me lembro) de fevereiro, mas eu costumo dividi-lo em 2 periodos distintos: O Glacial, onde nao dà nem pra respirar fora de casa e o inverno, onde faz um puta frio mas se respira. Comecei a escrever este post antes do periodo glacial mas nao consegui terminar a tempo e como todo bom urso.... entrei em hibernaçao, portanto desculpem a ausencia. Faço um breve resumo de como foi esse periodo por aqui:
Como sao bonitinhos aqueles filmes americanos em que o papai Noel chega num trenò rodeado de neve por todos os lados, as crianças que fazem bonecos de neve e colocam uma cenoura como nariz...ahhh que lindo!!
E realmente è tudo lindo, desde que vocè esteja vendo o filme na televisao em um paìs como o Brasil onde 0ºC è sò um numero no visor digital dos freezers da Brahma que voce encontra nos butecos. Lindo um corno!
Tà um puta frio aqui, minha rotina mudou completamente, agora tenho que acordar uns 20 minutos antes do normal sò pra me vestir......voces pensam que eu tò zuando?
Bom, primeiro que quando vocè acorda as 6:30 da manha ainda è noite, pois aqui no inverno o Sol aparece somente durante 8 horas por dia, ou seja, claridade sò das 7:00 atè as 16:00, obviamente contando que seja um dia de cèu limpo senao a coisa pode ficar realmente dramàtica. Uma vez que voce abriu os olhos toca a pensar na melhor estrategia para sair debaixo das cobertas sofrendo o minimo possivel, pois durante a noite o aquecimento fica desligado por uma questao de economia, aì voce cria coragem e levanta de uma vez atirando as cobertas pra qualquer lado, no instante seguinte voce se arrepende e chega a conclusao que essa estrategia tambem nao funcionava mas nao se preocupe pois voce vai ter mais uns 4 meses pra tentar estratègias novas todas as manhas. Bom, depois desse instante de reflexao voce liga o mini aquecedor elètrico que por uma questao de sobrevivencia deve estar sempre a mao, na verdade nao ajuda muito, mas faz com que voce nao congele os orgaos ao tirar o moleton com o qual voce dormiu.
Vestuario: cuecas;
meia-calça (nao, voce nao entendeu errado, è isso mesmo, meia-calça pra homens, voce reluta um pouco no inicio mas depois acaba chegando à conclusao de que pode sempre dar uma de macho quando for pro Brasil, aqui nao rola);
meias: preferencialmente de là e bem compridas atè quase o joelho
calças jeans ou de veludo;
camiseta intima (algo que o brasileiro nao conhece, è tipo uma camiseta baby-look mas de um material mais quente;
blusa de là, ou de qualquer outro material quente;
cachecol (esse eu nao uso porque irrita a pele em contato com a barba, mas que ajuda ajuda);
gorro;
Jaqueta estufada com penas de ganso;
Botas de couro ou de veludo forradas, e pronto, voce jà pode começar a tentar se mexer com uns 30 quilos a mais no corpo e as articulaçoes muito limitadas.
Tudo bem, mas em casa tem aquecimento. O CACETE! O aquecimento tem mesmo, mas se voce usa-lo o numero de horas necessarias para manter a casa quente vai descobrir que a conta de agua e de luz eram sò um aperitivo pro governo, o prato principal è o gàs.
Mas tem sempre a lareira, o bom e velho metodo usado desde o inicio dos tempos pra aquecer os homens e que ainda hoje è o que rola.
Basta comprar a lenha de um camponès qualquer, o preço varia de 7 a 14 euros por 100 kilos (vale a pena pesquisar), eu costumo comprar uns 1500 kilos pra passar uns 2 meses. é bem mais barato que o gas mas dà um pouquinho de trabalho:
1a. etapa: descarregar, chega o camponès com o seu 3 rodas com mais de 1 tonelada de lenha, ele vem sozinho ou com um ajudante e aì começa a brincadeira, pedaço a pedaço de lenha, de mao em mao pra empilhar em um lugar seco se sua preferencia, depois dos 10 primeiros pedaços grandes voce jà começa a sentir os beneficios do aquecimento, pois começa a suar como um porco e jà pode atè tirar a jaqueta, depois de 20 pedaços fora com o gorro......quando termina a descarga uns 90 minutos depois vocè jà està sò de camiseta e jurando que nascer denovo vai nascer no Brasil e ficar por là.
Mas nao acaba aì!!! A lenha chega geralmente em pedaços muito grandes pra colocar na lareira de casa que geralmente è pequena, aì vc pega a serra eletrica e uuuhhhuuuu...começa a dar uma de louco, pelo menos nao tenho que usar o machado senao realmente me sentiria um primata (nao que esteja muito longe disso). A lenha nao pode ser armazenada dentro de casa, por 2 motivos, primeiro porque uma pilha de 3 metros de altura por 2 de largura nao entra na dispensa e no meio da sala nao fica legal, segundo porque teus moveis vao virar rota de pelegrinaçao de cupins. A soluçao è deixar a lenha fora de casa num lugar coberto, a' todos os dias voce chega do trampo cansado e antes de subir no ap. enche uma caixa com o maximo que puder aguentar nas costas ( no meu caso uns 3o kilos) e sobe as escadas com a caixa nas costas. Uma vez que vc entrou em casa e sigilou as portas e janelas pra nao entrar o frio aì vc começa a tentar acender o fogo rezando pra que a lenha esteja bem seca senao...bem senao è melhor nem pensar. Depois de uma hora o foco jà estarà bem aceso e vc terà um estoque de lenha pra a noite toda, aì voce se abraça com a lareira e espera na ter que se levantar nem pra pegar um copo d'aqua.
E aì? Ainda acha o inverno bonitinho?

mercoledì, dicembre 07, 2005

Tà afim de um salaminho?

Saudades;

A Salumeria, um dos lugares que mais gosto e frequento com assiduidade aqui na Itàlia, è oque se poderia chamar em Sao Paulo "Casa de queijo e Frios": Estao por toda a parte, cada esquina tem uma, algumas mais requintadas, outras bem simples, mas reservam em seu interior sabores deliciosos.
O unico problema de ir na salumeria comprar algo è a escolha, tudo parece incrivelmente saboroso e salta aos olhos. Pra quem tà pensando em vir pra Italia uma dica: nao confunda salumi com salame, salumi è o termo em italiano pra definir "frios", ou seja, pra bom brasileiro entender, tudo aquilo que vai na fatiadora, salame è salame seja no Brasil que na Italia o unico problema aqui è que nao dà pra chegar pro salumiere (o cara que fica atràs do balcao) e dizer: - me dà 100 gramas de salame, isso vai fatalmente gerar uma outra pergunta: - Que tipo? e aì começa o problema, os salames sao divididos em 2 classes basicas, dolce (suave) ou picante (forte) e dentro dessas 2 classes encontraremos os tipos: Felino, Milano, Ungherese, Napoli, Calabrese, Cacciatore, Schiacciato, de Javali, recheado com pimenta, sem pimenta, mole, duro, pra passar no pao....bom...esses sao sò a minima parte que eu consigo lembrar, e claro....depois de escolher o tipo tambèm tem que escolher a marca, em resumo, comprar 100 gramas de salame pode ser uma tarefa ardua e demorada para principiantes, è melhor se informar antes ou entao ir na sorte e apontar com o dedo aquele que voce acha mais bonito, e nao adianta dizer: - Deixa pra là o salame me dà 100 gr de presunto, porque a estoria vai ser sempre a mesma, San daniele, parma, nazionale.........e aì vai.
Outra coisa bem legal das salumerias è que eles te fazem lanches ao momento com aquilo que vocè escolher dentro, fatiam na hora e colocam dentro do pao, com 1 euro dà pra fazer um belo lanche, fiz um pequeno vocabulo pra quem tiver afim de experimentar e nao souber o italiano, aì vai:
Lanche: panino
presunto cru: prosciuto crudo (se lè proxuto)
presunto cozido: prosciuto cotto
mussarela: mozzarella
queijo: formaggio
queijo suiço: svizzero (se lè svitzero)
salame: salame - se te perguntar de que tipo aponte com o dedo.

Abraços e buon appetito!